Melanzane di Sicilia a Filetti 5/5

Colore / Palette: viola bruno, riflessi d’olio dorato – Evocazione: Terra Domata
Identità sensoriale: corpose, sapide, con lievi note acide e consistenza carnosa.
Pairing: pane, formaggi, carni bianche, insalate.
 
Le melanzane raccontano una storia decisa: sapore pieno, lieve acidità, consistenza carnosa. Filetti lavorati bene, senza trucchi. Una formula che restituisce la verità antica dell’orto siciliano: pulita, concreta.